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Vuoi che tuo figlio cresca forte e sano?

frutta e verdura
ti possono aiutare

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frutta e verdura
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Un pieno di energia e salute

E’ importante inserire frutta e verdura nella dieta del bambino fin da piccolo, sia per le sue implicazioni nutrizionali, sia dal punto di vista educativo, per abituarlo fin da subito ad un’ampia gamma di sapori”.

“Frutta e verdura sono particolarmente importanti per una sana alimentazione anche grazie al loro grande valore nutritivo, associato però ad un ridotto apporto calorico. La frutta è una buona fonte di zuccheri semplici, quali fruttosio, glucosio e saccarosio, subito disponibili a scopo energetico. Contiene inoltre vitamine, sali minerali, fibre ed è anche ricca di acqua per un corretto svolgimento di tutte le funzioni di sviluppo e accrescimento dei più piccoli”.

Ma non solo, gran parte di queste componenti della frutta (vitamina C, carotenoidi, composti fenolici) svolgono anche un’azione protettiva, prevalentemente di tipo antiossidante, che rafforza ulteriormente i benefici che possono apportare all’organismo. Colorata, saporita e succosa: la frutta e la verdura sono un alimento indispensabile nella dieta dei bambini per il suo elevato apporto di fibre, sali minerali e vitamine.

Un pieno di energia e salute

E’ importante inserire frutta e verdura nella dieta del bambino fin da piccolo, sia per le sue implicazioni nutrizionali, sia dal punto di vista educativo, per abituarlo fin da subito ad un’ampia gamma di sapori”.

“Frutta e verdura sono particolarmente importanti per una sana alimentazione anche grazie al loro grande valore nutritivo, associato però ad un ridotto apporto calorico. La frutta è una buona fonte di zuccheri semplici, quali fruttosio, glucosio e saccarosio, subito disponibili a scopo energetico. Contiene inoltre vitamine, sali minerali, fibre ed è anche ricca di acqua per un corretto svolgimento di tutte le funzioni di sviluppo e accrescimento dei più piccoli”.

Ma non solo, gran parte di queste componenti della frutta (vitamina C, carotenoidi, composti fenolici) svolgono anche un’azione protettiva, prevalentemente di tipo antiossidante, che rafforza ulteriormente i benefici che possono apportare all’organismo. Colorata, saporita e succosa: la frutta e la verdura sono un alimento indispensabile nella dieta dei bambini per il suo elevato apporto di fibre, sali minerali e vitamine.

Come

La frutta e la verdura che andrete a comprare dovrebbe essere fresca, di stagione, a km 0 e possibilmente da coltivazione biologica (in maniera tale da assicurare l’assenza di pesticidi nella produzione), perché contiene il maggior quantitativo di sali minerali e vitamine.

Di che colore

Un altro elemento da tenere a mente nello scegliere la frutta e la verdura è il colore, variando più colori di frutta e verdura possibili, in quanto ad ogni colore (bianco, giallo-arancio, rosso, verde, blu-violetto) corrispondono caratteristiche nutrizionali differenti. Il giusto consumo è almeno 5 porzioni al giorno tra verdura e frutta di colori diversi nei diversi pasti, così da assicurarsi l’assunzione dei diversi micronutrienti in esse contenuti.

Quando

La stagionalità, dall’altra parte, è fondamentale poiché “il ritmo di vita di frutta e verdura nelle diverse stagioni rispecchia a pieno le esigenze del nostro organismo in quel particolare periodo dell’anno.”

Come

La frutta e la verdura che andrete a comprare dovrebbe essere fresca, di stagione, a km 0 e possibilmente da coltivazione biologica (in maniera tale da assicurare l’assenza di pesticidi nella produzione), perché contiene il maggior quantitativo di sali minerali e vitamine.

Di che colore

Un altro elemento da tenere a mente nello scegliere la frutta e la verdura è il colore, variando più colori di frutta e verdura possibili, in quanto ad ogni colore (bianco, giallo-arancio, rosso, verde, blu-violetto) corrispondono caratteristiche nutrizionali differenti. Il giusto consumo è almeno 5 porzioni al giorno tra verdura e frutta di colori diversi nei diversi pasti, così da assicurarsi l’assunzione dei diversi micronutrienti in esse contenuti.

Quando

La stagionalità, dall’altra parte, è fondamentale poiché “il ritmo di vita di frutta e verdura nelle diverse stagioni rispecchia a pieno le esigenze del nostro organismo in quel particolare periodo dell’anno.”

Fantasia

in cucina

Così mangiano più volentieri

I gusti dei bambini cambiano spesso, sono infatti necessari almeno 12 assaggi affinché il bambino inizi ad apprezzare un nuovo alimento. Quindi per aiutarli a mangiare sia frutta che verdura, in cucina bisogna usare tanta fantasia proponendo alimenti decorati in modo sfizioso, dalle forme particolari, molto colorati o con caratteristiche che li rendano comunque interessanti ad esempio fare forme di animali o spiedini, servendovi di formine per biscotti potete ritagliare cuoricini, stelline e tanto altro usando la frutta morbida o il cetriolo. Con un po’ di abilità potete anche tagliare la verdura in maniera tale da ottenere degli animaletti o delle automobiline. Una soluzione di facile realizzazione consiste nel creare una simpatica faccina servendosi di vari ortaggi facendo diventare le fettine di pomodoro degli occhi, mentre lo spicchio di peperone diventa una bocca, i bambini ne saranno maggiormente attratti e incuriositi e quindi più propensi ad assaggiarla.

Molti bambini sono decisamente curiosi di vedere cosa succede in cucina. E questo è un bene: più hanno occasione di giocare con un determinato alimento, toccarlo e studiarlo, meno restii saranno a mangiarlo. Se un bimbo ha preparato una pietanza con le sue mani, non esiterà ad assaggiarla, fosse anche per una semplice questione di orgoglio. E chissà che, dopo aver aiutato a tagliarla, non assaggi persino una fettina di una verdura che normalmente non ama.

il nostro consiglio

Come consiglio per non perdere tutti i loro nutrienti è quello di consumare sia frutta che verdura (se possibile ovviamente) cruda e con la buccia, se ben lavata, poiché fornisce fibra, e preferibilmente assumerla a pezzi o morsi, senza frullarla o passarla, perché ciò contribuisce ad aumentare il senso di sazietà.

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