FRUTTA E VERDURA

FRUTTA

ALBICOCCHE

Proprietà: vitamina A e C, potassio, caroteni

AMARENE

Proprietà: potassio, polifenoli

ANANAS

Proprietà: vitamina C, potassio

ANGURIA

Proprietà: vitamina A e C, caroteni

ARANCE

Proprietà: vitamina A e C, folati, potassio, caroteni

AVOCADO

Proprietà: fibre, omega 6, vitamina E, potassio

BANANE

Proprietà: fibre, potassio, magnesio, ferro

CACHI

Proprietà: vitamina A e C, potassio, magnesio, caroteni

CASTAGNE

Proprietà: fibre, potassio, zinco, rame

CILIEGIE

Proprietà: potassio, polifenoli

CLEMENTINE

Proprietà: vitamina C e A, folati, potassio, caroteni

FICHI

Proprietà: fibre, potassio

FRAGOLE

Proprietà: vitamina C, magnesio, potassio, fosforo, polifenoli

LAMPONI

Proprietà: fibre, vitamina C, folati, potassio, ferro, fosforo, polifenoli

LIMONI

Proprietà: vitamina C

MANDARINI

Proprietà: vitamina C, folati, potassio

MANGO

Proprietà: vitamina A, C, K, potassio, il ferro, il fosforo, il calcio e lo zolfo

MELE

Proprietà: vitamina A, C, K, potassio, il ferro, il fosforo, il calcio e lo zolfo

MELOGRANO

Proprietà: vitamina A, C, K, potassio, il ferro, il fosforo, il calcio e lo zolfo

MELONI

Proprietà: vitamina A, C, K, potassio, il ferro, il fosforo, il calcio e lo zolfo

MIRTILLI

Proprietà: vitamina A, C, K, potassio, il ferro, il fosforo, il calcio e lo zolfo

MORE

Proprietà: vitamina A, C, K, potassio, il ferro, il fosforo, il calcio e lo zolfo

NESPOLE

Proprietà: vitamina A, C, K, potassio, il ferro, il fosforo, il calcio e lo zolfo

PAPAYA

Proprietà: vitamina A, C, K, potassio, il ferro, il fosforo, il calcio e lo zolfo

PERE

Proprietà: vitamina A, C, K, potassio, il ferro, il fosforo, il calcio e lo zolfo

PESCHE

Proprietà: vitamina A, C, K, potassio, il ferro, il fosforo, il calcio e lo zolfo

POMELO

Proprietà: vitamina A, C, K, potassio, il ferro, il fosforo, il calcio e lo zolfo

POMPELMI

Proprietà: vitamina A, C, K, potassio, il ferro, il fosforo, il calcio e lo zolfo

PRUGNE

Proprietà: vitamina A, C, K, potassio, il ferro, il fosforo, il calcio e lo zolfo

RIBES

Proprietà: vitamina A, C, K, potassio, il ferro, il fosforo, il calcio e lo zolfo

SUSINE

Proprietà: vitamina A, C, K, potassio, il ferro, il fosforo, il calcio e lo zolfo

UVA

Proprietà: vitamina A, C, K, potassio, il ferro, il fosforo, il calcio e lo zolfo

KIWI

Proprietà: vitamina A, C, K, potassio, il ferro, il fosforo, il calcio e lo zolfo

VERDURA

AGLIO

Proprietà: ferro, polifenoli

ASPARAGI

Proprietà: vitamina A e C

BARBABIETOLA

Proprietà: folati, vitamina C, potassio, magnesio, fosforo

BROCCOLI

Proprietà: calcio, fosforo, ferro, sodio, potassio, magnesio, cloro, fluoro, zinco, vitamina A, C, B1, B2, PP, K

CARCIOFI

Proprietà: fibre, vitamina C, ferro, magnesio, fosforo

CAROTE

Proprietà: fibre, vitamina A, caroteni

CATALOGNA

Proprietà: calcio, fosforo e potassio, vitamina A e di vitamina C

CAVOLFIORE

Proprietà: potassio, acido folico, fibre, calcio, ferro, fosforo e vitamina C

CAVOLINO DI BRUXEL

Proprietà: ferro, rame, calcio, potassio, manganese, fosforo, vitamina A, B, C, K

CAVOLO CAPPUCCIO

Proprietà: Calcio, Ferro, Magnesio, Sodio, Potassio, vitamina A, B, C

CETRIOLI

Proprietà: vitamina C, potassio

CIME DI RAPA

Proprietà: fibre, vitamina C e B3, potassio, ferro, polifenoli, caroteni

CORNETTO O FAGIOLINO

Proprietà: vitamina A e C, folati, potassio, fosforo, caroteni

COSTE

Proprietà: vitamina A e C, folati, potassio, magnesio, caroteni

CIPOLLE

Proprietà: fibre, selenio, manganese, potassio, fosforo

CIPOLLOTTI

Proprietà: ricchi di sodio, potassio, calcio, fosforo, magnesio e vitamina C

ERBETTE

Proprietà: vitamina A, gruppo B, C, E e K, ferro, magnesio, sodio, calcio, fosforo, zinco, rame e selenio

FAGIOLI

Proprietà: ricchi di vitamine A, B, C ed E, potassio, ferro, calcio, zinco e fosforo

FAVE

Proprietà: proteine, vitamina C, folati, B3, ferro, fosforo, zinco, caroteni, polifenoli

FINOCCHI

Proprietà: fibre, vitamina C, folati, potassio, fosforo

FUNGHI

Proprietà: vitamine del gruppo B, fosforo, potassio, selenio, magnesio, lisina e triptofano

INDIVIA

Proprietà: vitamina A, B, C, K, potassio, calcio e ferro

LATTUGA

Proprietà: vitamina A, C, sodio, potassio, calcio, ferro e magnesio

MELANZANE

Proprietà: fibre, vitamina C

PATATE

Proprietà: fibre, vitaminaC, B1, B3, B6, potassio, fosforo, ferro

PEPERONI

Proprietà: fibre, vitamina C e A, caroteni

PISELLI

Proprietà: proteine, fibre, vitamina C, A, B1 e B2, folati, ferro, fosforo, zinco, potassio, calcio, caroteni, polifenoli

POMODORO TONDO

Proprietà: vitamina C e A, potassio, caroteni

POMODORO INSALATARO

Proprietà: vitamina C e A, potassio, caroteni

POMODORO PERINO

Proprietà: vitamina C e A, potassio, caroteni

PORRO

Proprietà: fibre, folati, vitamina C ed E, ferro, potassio, fosforo, polifenoli

RADICCHIO TONDO

Proprietà: vitamine B, C, E, K, potassio, magnesio, fosforo, calcio, zinco, sodio, ferro, rame e manganese

RADICCHIO LUNGO

Proprietà: vitamine B, C, E, K, potassio, magnesio, fosforo, calcio, zinco, sodio, ferro, rame e manganese

RAVANELLI

Proprietà: fibre, ferro, potassio, folati, vitamina C, polifenoli

SEDANO

Proprietà: fibre, vitamina A e C, potassio, polifenoli

SPINACI

Proprietà: proteine, fibre, vitamina A, C, B3 e B5, folati, ferro, potassio, calcio, zinco, magnesio, caroteni

VERZA

Proprietà: vitamina A, C, K, potassio, il ferro, il fosforo, il calcio e lo zolfo

ZUCCHINE

Proprietà: fibre, vitamina C, folati, potassio, fosforo

ZUCCA

Proprietà: fibre, vitamina A e C, potassio, ferro, caroteni